Arteque´s: Un poco de la gastronomía venezolana en nuestro país
“Hoy tenemos con nosotros un arte espectacular, hablamos del arte del tequeño, pero ¿Qué es el tequeño? ¿Es un producto en físico? ¿Es algo que se come o no se come? Hoy tenemos con nosotros a la propietaria de Arteque´s en conjunto con toda su familia, ha hecho famosa la gastronomía venezolana en nuestro país, ella es Carla Giménez. Bienvenida a Nicaragua Emprende y gracias por brindarnos ese regalo tan especial de compartir con la gastronomía nicaragüense y ahora venezolana a cargo de Arteque´s ¿Qué son los tequeños?”; inició la presentadora Jazmina Pérez.
“Los tequeños es una boca muy famosa allá en Venezuela, se creó en los Teques, en el estado Miranda. Esto es queso enrollado en una masa, nosotros la trabajamos semi hojaldrada, pero es una masa bastante panificada y en todas las fiestas que tú vayas para cumpleaños en Venezuela, sin tequeños no hay fiesta, eso es lo que se dice. Ese es como el brindis de las fiestas”; expresó Carla Giménez, propietaria de Arteque´s.
Y, ¿se puede acompañar este tequeño con alguna salsa o se come solamente el postre del tequeño únicamente en los eventos especiales?
“Se acompañan normalmente con salsa tártara, salsa de ajo, salsa de especias, es muy muy¿sabroso con este tipo de salsa”; detalló Carla Giménez.
¿Qué lo hace sabroso? ¿Qué lleva el tequeño por dentro?
“Es solamente queso, pero es un queso que no es ni muy salado, ni muy simple, allá se consigue mucho lo que es el que te llega a estirar el queso en el momento en que se fríe, pero por lo menos nosotros lo trabajamos con queso frescal, y hemos conseguido aquí un queso frescal y una empresa que es la que nos suministra desde hace un año y medio, que es Deli lácteos, que nos ha apoyado muchísimo porque también es difícil trabajar un bloque de queso para picarlo, porque hemos tratado de que sea de calidad en cuestión de me mantenga sabor, y a la hora del corte yo puedo trabajar 25 gramos a un corte igual y se puedan ver todos los tequeños lo más prolijo posible”; agregó Carla Giménez.
“Y es tanto este impacto que tienen los tequeños dentro de los venezolanos, que este 21 octubre le dedican y mencionan el Día del Tequeño, ¿en qué consiste el día del tequeño? ¿Qué celebraciones vamos a tener de cara a este 21 de octubre?”; comunico Jazmina Pérez.
“Esto fue a raíz de que como ha habido mucha migración de los venezolanos, hace un ¡bum! esto de los tequeños en todos los países. Entonces hace 3 años un grupo de venezolanos se unieron y decidieron crear esto, de un mes de la cachapa, un mes de las arepas, entonces este 21 de octubre se va a celebrar el tercer año consecutivo del Día Internacional del Tequeño; uno ve en las redes y empiezan que si a reglar tequeños, de manera también de ayudar a promocionar un poco el tequeño”.
“Nosotros, nos encuentras en Fresco Local y ellos van a tener 10 % de descuento en nuestros productos de tequeños. También nosotros suministramos aquí a los restaurantes por lo menos, en “Arepa Factory”, “El Chamo”, “Rika Arepa”, ellos van a estar también promocionando sus tequeños esos días. Entonces, le invito a que este día, pues, se deleiten del tequeño y aquellos que no conocen el tequeño, que aprovechen”; enfatizó Carla Giménez.
“Y los que lo quieren consumir y llevarlo a casa. Aquí está estas presentaciones sensacionales, que usted puede llevar fácilmente y esperar ese evento que ya está a casi un día para que sus amigos prueben el tequeño”.
“Ustedes también se unen a esta lucha contra el cáncer de mama y preparan unos tequeños especiales en este 19 de octubre”; detalló Jazmina Pérez.
“Nuestro granito de arena es colocarle ese color al tequeño, que es el color rosado que nos hace recordar esta lucha que se hace contra el cáncer de mama, para invitar un poquito a todas las mujeres que se toquen ese día, que no tengan miedo y tóquense, porque es mejor prevenir el cáncer, que ya después encontrarse con algo más grande”; resaltó la propietaria de Arteque´s.
Sin embargo, Jazmina Pérez enfatizó: “Que bueno y qué importante también que los emprendedores se unan también a este tipo de iniciativas que promueven una salud para las mujeres nicaragüenses y también para la población en general, además de los tequeños hay otras delicias que probar dentro de Arteque´s y rápidamente las queremos mencionar ¿cuáles son esas delicias?.
“Nosotros estamos trabajando con las arepas que las iniciamos como nuevo producto y el pan de jamón, porque ya es la época de Navidad y nosotros los hacemos, que es un pan tradicional venezolano también y no pueden perderse en esta Navidad dar ese match perfecto entre la comida nicaragüense y la comida venezolana”; comunicó a la audiencia Carla Giménez.
Para finalizar la presentadora del programa, agradeció: “Carla, agradecerte por compartir con nosotros, espero que esta sea la primera de muchasveces que nos visites en conjunto con tu hija, que es espectacular, y tu esposo que en conjunto son ese equipo que unidos es imposible vencer. Qué bueno que los emprendedores se inspiran en su familia y se fortalezcan en familia, para lograr hacer crecer su emprendimiento. Nosotros nos despedimos por acá. Vamos a quedarnos degustando de tequeños y por supuesto de las arepas venezolanas”.
“A ustedes, invitarlos siempre a estar pendientes de nuestra programación regular de TN8 y por supuesto, de las buenas nuevas que compartimos a través de nuestras redes sociales”; concluyó.
¡Nos vemos hasta la próxima!.
