La sopa de Mondongo preparada de manera individual por su abuela materna y paterna fue el punto de partida. Ambas eran tan ricas, que decidió hacer algo para lograr que más personas en Masatepe degustar las deliciosas creaciones y así llegó El Rancho del Mondongo. Empacarla y venderla dentro de su pequeño negocio de comida pudo haber sido la opción más lógica, pero Judith Tapia de 39 años, encontró una mejor ...

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